|
|
5 อาหาร อารมณ์ดี
*เพราะเราเป็นผู้จัดเตรียมสำหรับเจ้า
และเราจะตอบสนองความต้องการทั้งปวงของเจ้า ... มัทธิว 6:31-33
วิธีกำจัดความเครียดมีหลากหลายวิธี ทั้งการออกกำลังกาย
หรือการพึ่งความบันเทิงต่างๆ และหนึ่งในวิธีที่ทำได้ง่ายที่สุดคือ การกิน
วันนี้เรามี 5 เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ที่เมื่อคุณได้กินแล้วรับรองว่า
ความเครียดจะหาย และกลายเป็นคนอารมณ์ดีตลอดทั้งวัน
1. ปลา: ความเครียดส่วนใหญ่นั้นมีเกิดมาจากการที่ระดับ
กรดไขมันโอเมก้า 3 ต่ำ ดังนั้นเราจึงควรทานอาหารที่สามารถ
เพิ่มแร่ธาตุนี้ได้ ด้วยการกินปลา โดยงานวิจัยจากผู้ที่เป็นโรคซึมเศร้า
พบว่า เมื่อพวกเขาได้รับกรดไขมันโอเมก้า 3 จากปลา 1,000 มิลลิกรัม
เป็นระยะเวลา 3 เดือน ช่วยให้พวกเขามีอาการดีขึ้น รวมถึงกังวัลน้อยลง
และนอนหลับได้สนิทมากยิ่งขึ้น ซึ่งปลาที่มีโอเมก้า3 สูง
ได้แก่ปลาน้ำลึก เช่น ปลาซาดีน ปลาแมคเคอเรล หรือ ปลาแซลมอน เป็นต้น
2. ผักสีเขียวเข้ม: บล็อกโคลี่ หน่อไม้ฝรั่ง และผักขม เป็นผักที่มีวิตามินบีรวมสูง
สามารถช่วยในเรื่องปรับสมดุลอารมณ์ของคุณ งานวิจัยพบว่าคนที่มีความเครียด
เกิดจากการขาดเจ้ากรดโฟเลตที่เป็นสารอาหารในกลุ่มวิตามินบี
ซึ่งการขาดสารอาหารดังกล่าว จะทำให้สารสื่อประสาท เซโรโทนิน ลดลง
ซึ่งเจ้าสารตัวนี้มีหน้าที่ในการช่วยปรับสมดุลทางอารมณ์นั่นเอง
หากคุณอยากมีอารมณ์ดี แจ่มใส คุณจึงควรทานผักผลไม้เยอะๆ
3. ไข่และหมู: จิตแพทย์และผู้เขียนเรื่อง The Happiness Diet ดรูว์ แรมซี่ บอกว่า
ไข่จากไก่ที่เลี้ยงแบบปล่อยนอกเล้ามีวิตามินบี 12 สูงมาก
เนื่องจากไก่ไม่มีความเครียด และหมูที่เลี้ยงในทุ่งหญ้า
เมื่อนำมาผลิตเป็นเบคอนจะมีกรดโอเลอิก
ที่มีส่วนช่วยลดความตึงเครียดสำหรับผู้หญิงได้ดี
โดยโคลินในวิตามินบีจากทั้งไข่และหมู จะช่วยทำให้ความเครียดลดลงนั้นเอง
4. ถั่ว: แม้ถั่วจะย่อยยาก แต่เจ้าถั่วเนี่ยแหละ
ที่ทำให้ระดับน้ำตาลในเส้นเลือดสมดุล
ที่สำคัญคือมันยังมีกรดโฟเลตและอุดมไปด้วยทริปโตแฟนในกรดอะมิโน
นอกจากนี้เมื่อกินถั่วแล้วยังทำให้เราขับถ่ายได้ดีอีกด้วย
นี้แหละคือเหตุผลว่าทำไมเจ้าถั่วของเราก็ติด 1 ใน 5 อาหารอารมณ์ดี
5. มะเขือเทศ: นอกจากอุดมไปด้วยสารไลโคปีนแล้ว
มะเขือเทศยังมีกรดโฟลิคที่ช่วยต้านการก่อตัวของสารโฮโมซิสเตอีนในร่างกาย
หากสารโฮโมซิสเตอีนมากเกินไป
จะไปรบกวนต่อระบบประสาทซึ่งทำให้เราควบคุมอารมณ์ของเราได้ไม่ดีเท่าที่ควร
ที่มา : เว็บไซต์แนวหน้า ภาพประกอบจากอินเทอร์เน็ต
|
|
|
